Кратак увод:
Силвер Ферн је водећи прерађивач говедине, јагњетине и дивљачи на Новом Зеланду, водећи произвођач на тржишту. Са 14 фабрика и више од 15.000 фармера на Новом Зеланду, производи Силвер Ферн ГГ # 39; с се продају у више од 60 земаља и територија широм света. Сребрна папрат је почела да извози новозеландско црвено месо храњено травом у Кину пре више од 20 година и бележи стални пораст из године у годину. Последњих година Силвер Ферн усмерио је пажњу на хотеле и врхунске ресторане; И ове године енергично обављајте малопродају и промотивне активности на мрежи и ван ње.
Какав је тренутни статус фарме сребрне папрати широм света? Који производи су ушли на кинеско тржиште? Шта се очекује од Силвер Ферн ГГ за кинеско потрошачко тржиште у наредних неколико година? Имајући ова питања на уму, интервјуисали смо Сајмона Лиммера, глобалног извршног директора Силвер Ферн Фармс и Ванг Зхена, генералног директора Кине.
Производи од црвеног меса храњени травом сигурни су и здрави за кинеско тржиште
ЦФМЈ: Прво, шта је Силвер Ферн ГГ # 39; тржишна стратегија, усмерена на купца?
Симон Лиммер: На Новом Зеланду је квалитет најважнији покретач свега. Нови Зеланд има јединствено производно окружење у којем су земљиште и природни водни ресурси кључни за нашу водећу позицију у индустрији. Посвећени смо испуњавању потреба потрошача широм света. Посвећени смо ГГ # 39; тањиру за пашу ГГ # 39; стратегију, дајући приоритет интересима потрошача и разумевајући ставове потрошача из различитих културних средина широм света о месу храњеном травом на Новом Зеланду како бисмо осигурали да можемо да удовољимо потребама различитих потрошача. Истовремено, трудимо се да усмеримо потрошаче и помогнемо им да имају боље искуство у исхрани.
ЦФМЈ: Црвено месо храњено травом јединствена је понуда Силвер Ферн ГГ # 39. Шта то значи за потрошаче? Које дубоко значење садржи такозвани концепт чистог природног храњења?
Симон Лиммер: Нови Зеланд је благословљен широким спектром пашњака и обилним ресурсима. Има довољно простора, чистог ваздуха, слатке воде и природних пашњака. Тако можемо данас да водимо сточарство на најприроднији начин на свету. У поређењу са индустријском пољопривредом, месо Новог Зеланда ГГ # 39 је немасно, без доданих хормона раста и готово без употребе антибиотика током процеса производње. Животиње овде могу слободно да расту према сопственом обрасцу раста, а овај начин производње резултира јединственим укусом наших производа. Потрошачи заправо неће осетити разлику између природног меса храњеног травом и узгојеног меса док га не пробају.
Новозеландско црвено месо храњено травом има значајне природне благодати и здравствене особине. Новозеландски месни производи храњени травом имају немасни квалитет меса, низак садржај засићених масти и природан укус. Јединствена влакна, текстура и укус; Богат витаминима А, Е и омега-3 масним киселинама.
ЦФМЈ: Које политике постоје на нивоу националне владе када је у питању узгој говеда и оваца? Које мере треба предузети са нивоа компаније?
Симон Лиммер: Сточарство и односи између пољопривредника и владе већ дуги низ година представљају окосницу новозеландске економије ГГ. У природном сточарском систему ГГ # 39; на Новом Зеланду готово да нису потребни не-природни уноси, што осигурава конзистентност укуса новозеландских месних производа.
Одељење за примарну индустрију на Новом Зеланду партнер је новозеландских фармера и извозника и има најстроже захтеве за интегритетом у нашем пословању. Нови Зеланд има снажан систем прераде хране, висок степен интегритета у читавом ланцу снабдевања храном и строге законе и прописе о храни, укључујући шему гарантовања фарми на Новом Зеланду, оперативне извозне прописе, оперативне прописе о преради, ови централизовани процеси сертификације пружају гаранцију за интегритет газдинства.
Производи произведени на фарми сребрне папрати могу се следити и могу се пратити до фарме на којој је производ произведен, како је произведен и уноса хране за животиње фармера ГГ # 39 како би се осигурала аутентичност производа. Да бисмо осигурали интегритет наших фарми и следљивост наших производа, користимо и дигиталне алате као што је Фарм ИК и радимо са независним компанијама као што је Оритаин како бисмо осигурали аутентичност наших производа и повећали поверење крајњих потрошача у наше производе.
ЦФМЈ: Који ГГ # 39 гледа на кинеско тржиште? Шта је циљ Силвер Ферн Фарм ГГ # 39; за 2020. годину? Да ли сте задовољни досадашњим резултатима?
Симон Лиммер: 2020. је врло посебна година за свет. Посебно смо задовољни нашим растом у Кини. Кина је за нас веома важно тржиште и у Кину улажемо пуно енергије и ресурса. Производи Силвер Ферн Фарм ГГ # 39; управо су оно што кинески потрошачи траже - поуздана сигурност хране и укусно искуство једења.
До краја 2020. Кина ће бити наше највеће тржиште и раст ће брже него било које друго тржиште. Такође придајемо велику важност Цхина Интернатионал Импорт Екпо (ЦИИЕ) као могућности да позиционирамо своје производе, схватимо важност извоза на кинеско тржиште и стекнемо тржиште у производима који задовољавају потребе кинеског тржишта.
ЦФМЈ: Шангајски Мерлин стекао је 50% удела у Силвер Ферн Фарм 2016. године. Можете ли да разговарате о значају ове сарадње за обе стране? Како ће се другачије одвијати будућа сарадња?
Симон Лиммер: Имати партнера на кинеском тржишту је велика предност и даје нам смер ка тржишту које се тако брзо мења. Уз подршку Схангхаи Мерлина, такође смо изградили односе са владом, комерцијалним институцијама и другим заинтересованим странама, што нам је пружило снажне темеље за раст у Кини. Међу њима, Група има више од 20 дистрибутивних центара у Кини, који брже могу испоручити производе великим и средњим градовима у Кини. Постојећа мрежа за дистрибуцију меса из Шангаја Меилин ГГ је такође велика предност. Су Фоод, његова подружница, врло је снажан дистрибутер у делти реке Јангце, што нам може ефикасно помоћи да покријемо делту реке Јангце. Ови односи и партнерства су основни за наш будући успех у Кини.
ЦФМЈ: Каква је прогноза Силвер Ферн ГГ # 39 за кинеско потрошачко тржиште у наредних неколико година? Можете ли да разговарате о стратегији или мерама компаније ГГ # 39 за ово?
Симон Лиммер: Кина ће и даље бити веома важно тржиште за нас. Наш кинески тим се непрекидно развија како би нам помогао да истражимо потребе кинеских потрошача и тржишних партнера. Сложеност, величина и географија кинеског тржишта су огромни. Суочени са тако географски великим тржиштем као што је Кина, сусретићемо се са разним културним и потрошачким разликама, тако да своју стратегију морамо прилагодити географском положају, каналима, култури и потрошачким разликама у Цхина ГГ # 39. Почели смо у источној Кини, преселили на запад и постепено се проширили на градове другог реда. Такође разматрамо прилагођавање производа за кинеско тржиште који су више прилагођени потребама кинеских потрошача. Иако има још много посла за обавити, уверени смо у дугорочни раст фарми сребрне папрати на кинеском тржишту.
Доведите више месних производа у Кину контролишући сигурност хладног ланца
ЦФМЈ: Који су главни делови малопродајних производа од говедине Силвер Ферн ГГ који улазе на кинеско тржиште? Које су његове карактеристике? Који производи од црвеног меса ће бити лансирани у будућности?
Ванг Зхен: Многи малопродајни производи од говедине, као што су печеница, месо за очи, укључујући и резанце, обично се користе у западној храни. Али што је још важније, имамо и кинеска јела која одговарају кухињи обичних Кинеза, попут говедине са Новог Зеланда исечену у врућем лонцу, или тетиве за све врсте варива, варива и сосова.
У ствари, када је реч о Новом Зеланду, осим говедине, вероватније ће потрошачи смислити и где могу да купе новозеландску овчетину. Овчетина је наш следећи кључни производ. У другој половини 2020. године охлађена овчетина са Новог Зеланда пуштена је на продају у продавницама Сам ГГ # 39; с Цлуб широм земље и њена популарност се често распрода у року од три или пет дана. У будућности ћемо лансирати још новозеландских производа од јагњетине. Истовремено, пре и после сајма Екпо, разговарали смо са многим познатим ланцима ресторана о томе како ставити производе од дивљачи са фарме Силвер Ферн на сто ресторана. Дивљач је атрактиван производ чији укус, здравље и хранљиве вредности погађају кинеске потрошаче. Верујемо да ћете наше производе од дивљачи ускоро видети у неким редовним и познатим ресторанима.
ЦФМЈ: Ово је трећи пут да фарма Силвер Ферн учествује у ЦИИЕ. Какав је ефекат његове презентације? Које ће још маркетиншке кампање покренути Фарм Ферн Фарм у будућности?
Ванг Зхен: Екпо је врло добра платформа за комуникацију и изложбу. Омогућава страним предузећима, фабрикама или пољопривредницима да први пут ослушкују глас са кинеског тржишта. Кроз изложбу изложбе претварамо у робу; Поред тога, ови гласови и захтеви могу се брзо пренети на Нови Зеланд и трансформисати у производе прилагођене кинеском тржишту. Ово је највећа жетва коју нам је донео Екпо.
Бригхт Гроуп је веома важан акционар наше компаније и пружа нам подршку да учествујемо на сајму Цхина Импорт анд Екпорт Екпо три године заредом. Утицајем и ресурсима компаније Бригхт Гроуп у источној Кини и целој земљи допуњујемо предности ГГ-а 39 у заједничком лансирању производа погодних за кинеске потрошаче и проширујемо свој утицај изван Екпо-а. У првој половини 2021. планирамо да учествујемо на домаћим главним изложбама за промоцију, како бисмо могли да комуницирамо лицем у лице са купцима и партнерима широм земље; Истовремено, уз помоћ више мрежних и офлајн канала, широког контакта са светским трговцима, ради постизања веће пословне сарадње.
ЦФМЈ: Избијање ЦОВИД-19 поново је зазвонило на сигурност хране, а потрошачи су посебно забринути за сигурност смрзнутих и смрзнутих месних производа. Како Фарм Ферн Фарм контролише сигурност хране у читавом процесу хладног ланца?
Ванг Зхен: ЦОВИД-19 нам је представљао велики изазов, укључујући читаву глобалну индустрију. У погледу сигурности хране, новозеландска предузећа су увек у првом плану у глобалним прехрамбеним предузећима. У Силвер Ферн-у су нам најважнији приоритети сигурност хране, сљедивост и квалитет наше хране. Наши производи се могу пратити до фарме, до сваке серије. Наши стандарди безбедности хране неће попустити због избијања, али то је позив на узбуну за све. Под утицајем епидемије, повећала се потражња на мрежи. Малопродајни производи за паковање који смо лансирали уклапају се у потрошачки модел куповине на мрежи и куповине у заједници. У будућности ћемо даље промовисати дизајн интернетских производа како бисмо одговорили на забринутост кинеских потрошача у вези са сигурношћу хране у пост-епидемијској ери.
ЦФМЈ: Именовани сте за генералног менаџера компаније Силвер Ферн Цхина у јуну 2020. Молимо вас да разговарате о свом раду у протеклих шест месеци. Који је будући план компаније за развој и развој компаније ГГ за кинеско тржиште?
Ванг Зхен: Укупна продајна ситуација у 2020. години је релативно идеална, што је такође постигло прогнозу на почетку године. Суочени са изненадним избијањем, направили смо брза прилагођавања. Уз помоћ Су Фоод, Јиа Нонг и други партнери лансирају крајње производе на мрежи како би ефикасно надокнадили губитак офлајн традиционалне трговине. Истовремено, видим снажне знакове опоравка у ресторанима и малопродаји. Кинеско тржиште није само важно, већ се и врло брзо мења. Ово је хитније да бисмо добро искористили наш кинески тим, искористили постојећи распоред тржишта, брзо послушали потражњу и глас са кинеског тржишта и проследили их назад у наше глобално седиште и брзо трансформисали ове потребе у циљане производе на кинеском тржишту и може задовољити потребе кинеских потрошача. Кинеско тржиште је најважније тржиште за извоз меса на свету, а уз помоћ стратешке надоградње пуни смо поверења у будућност.